ESTRATÉGIAS
A proposta de soluções parte da aplicação de um conjunto de atividades e recursos de consultoria, estruturados para adequação do processo produtivo e uso eficiente dos fatores de produção.
O quadro abaixo ilustra a estratégia e os processos a serem trabalhados, além dos problemas a serem resolvidos:
Essas estratégias serão implementadas junto aos produtores por meio de atividades específicas e complementares, conforme esquema abaixo:
• Serão realizadas consultas nas propriedades, junto aos produtores contemplados, para orientações práticas sobre os procedimentos e manejo necessários para a implantação das melhorias pactuadas;
• Os encontros de formação incluem um programa de aprendizagem sobre produção de queijo artesanal e medidas de boas práticas a serem implementadas durante o trabalho.
• Serão disponibilizados conteúdos digitais através do aplicativo Checkmilk para reforço das atividades de aprendizagem e acompanhamento.